Kruidige cupcakes

voorbereiding

bereiding

1. Snij verschillende groenten in julienne (paprika, ui, prei, selder, aardappel). Bak deze gedurende een 10tal minuten in wat olie in de pan, samen met een handvol erwten.
2. Meng hieronder een bokaaltje hazelnootpaté.
3. Neem een cupcake vorm en vul deze tot bijna bovenaan met deze mengeling. Er dienen geen extra kruiden aan toegevoegd te worden.
4. Breek 4 eitjes en meng die. Overgiet de groenten.
5. Plaats gedurende 15à20 min in een voorverwarmde oven van 200°C.