Le seitan est un produit protéique concentré (+22 % de protéine), préparé à base de farine de froment. Dans de nombreux plats traditionnels, la viande peut facilement être remplacée par du seitan. Celui-ci est facile à digérer, ne contient pas de purines, de toxines, ou de cholestérol. En outre, il est riche en calcium et en vitamine B3, et ne contient que 123 Kcal/100g.
Eau, gluten de blé*, huile de tournesol*, shoyu* (eau, fèves de soja*, sel marin, blé*), levure nutritionnelle, sirop de blé*, épices*, sel marin, vinaigre d'alcool*. (*) d’origine biologique. Peut contenir des traces de moutarde et céleri.
| Energie | 233 Kcal / 936 Kj |
| Lipides | 8,6 g |
| dont saturées | 1,0 g |
| glucides | 8,2 g |
| dont sucres | 2,3 g |
| fibres | 0,9 g |
| protéines | 30,3 g |
| sel | 1,4 g |
