Préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Cuisson
- Epluchez les pommes de terre et coupez- les en gros morceaux, mettez-les sur une plaque de four, ajoutez l’oignon, arrosez d’huile et des herbes et mélangez bien. Laissez au four pendant 30 min.
- Ajoutez maintenant les raisins, le vin rouge, l’anis étoilé et le laurier. Remuez et mettez au four pendant 30 min supplémentaires.
- Pendant ce temps : cuisez le vegan fondue dans un peu d’huile. Mélangez et déposez dans une assiette et servez avec le vegan fondue Abinda.