Préparation
Mixez tous les ingrédients pour la sauce dans un blender ou un robot de cuisine jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
Cuisson
- Faites griller les rondelles de courgette et de poivron avec une pincée de sel à l’huile d’olive et laissez refroidir.
- Tartinez entièrement le wrap avec une grosse cuillère à soupe de spread lentilles-dattes.
- Garnissez avec de la salade, des rondelles de courgette, de la betterave rouge, de la mangue, de l’avocat, des épinards et des herbes fraîches et un nuage de sauce.
- Enroulez les wraps (éventuellement dans du papier de cuisson) et mettez-les 30 minutes au réfrigérateur.
