Pasta met erwtjes en champignon a la grecque

voorbereiding

bereiding

1. Mix alle ingrediënten voor het pastasausje in een foodprocessor.
2. Kook de pasta gaar.
3. Bak de gehalveerde champignons in olijfolie met peper en zout goudbruin.
4. Voeg de erwtjes toe en bak nog even mee. Voeg een handvol verse bladpeterselie toe.
5. Meng de pastasaus door de pasta en serveer in een diep bord. Top met gebakken champignons en erwtjes, verse peterselie en edelgist.