voorbereiding
bereiding
Maak de bloemkool schoon en snijd de roosjes los van de stronk, blancheer ze ca 10’ in een bodempje water met wat rapunzel bouillon poeder in. Spoel af onder koud water om het blancheren te stoppen. Laat goed uitlekken en afkoelen in een vergiet. Snijd ondertussen de bieslook/peterselie en de augurken klein. Meng deze onder de afgekoelde bloemkool. Schep er het citroensap onder en de bokaal abinda spread. Maak op smaak met evt een lepel mayonaise , peper en zout. Laat verder afkoelen en de smaken intrekken in de ijskast.
Smakelijk!
