Panini au seitan

Préparation

Cuisson

1. Faites chauffer la matière grasse et faites-y mijoter les oignons avec les graines de moutarde.
2. Salez et poivrez.
3. Coupez le pain en deux et réchauffez-le brièvement sur le gril.
4. Tartinez la moitié inférieure de moutarde et ajoutez de la roquette.
5. Cuisez le seitan mignon jusqu’à l’obtention d’une belle croûte croustillante.
6. Garnissez le pain de roquette, de rondelles de tomate et de seitan mignon.
7. Parsemez d’oignons cuits.